terça-feira, 30 de agosto de 2011


IPANEMA BATE RECORDE E 
FAZ QUEIJO COM 1.305 QUILOS
Ipanema, no Leste mineiro, bateu recorde ao ser atestado pelo Ranking Brasil como maior "Queijo Minas-padrão" fabricado no Brasil. Foram gastos 13 mil litros de leite na confecção do queijo gigante. 

À tarde, bem antes da chegada do queijo, era grande a movimentação de pessoas que queriam vê-lo de perto. Quem chegou primeiro...
As grandes redes de Tv estiveram na cidade para comprovar o grande feito! 
Profissionais do jornal Em Dia e das redes de TV SBT, Record e Globo
vieram fazer a cobertura do maior queijo minas padrão já produzido...
 
O desafio de produzir um queijo minas padrão de 1.305 mil quilos, medindo 59 cm de altura e 175 de diâmetro, utilizando cerca 13 mil litros de leite, conforme afirmação do presidente da Capil, Edmindo Khulmann, que confeccionou o queijo, juntamente com outros ingredientes, como cloreto de cálcio, coalho, fermento lácteo e sal, foi de Ipanema, que conquistou o recorde nacional na categoria e entrou para o RankBrasil.
O recorde do queijo minas padrão, produzido pela CAPIL-Cooperativa Agropecuária de Ipanema será difícil de ser quebrado...
A produção do queijão aconteceu através da parceria entre Prefeitura Municipal e a Capil- Cooperativa Agropecuária de Ipanema. O queijo foi apresentado no dia 27 de agosto de 2011, durante a 2ª Festa do Queijo e Simpósio do Leite, na Praça Coronel Calhau, no centro da cidade, com a presença de mais de 10 mil pessoas.
A organização do evento promoveu um desfile do queijo, saindo da Capil, desfilando pela Av. 7 de Setembro e chegando na Praça Coronel Calhau. Logo após am chegada na praça foi feito o primeiro corte pelo prefeito Julio Fontoura e a distribuição gratuita ao povo que aglomerou ao redor do maior queijo da sua qualidade já produzido no Brasil.
No ano passado (2010) em sua primeira da Festa do Queijo, Ipanema produziu um queijo de 857 quilos. Este ano superou as expectativas e a meta a ser atingida ultrapassando-a em 105 quilos. Luciano Cadari, fiscal do RankBrasil, veio a Ipanema para fazer as medições e registrar o recorde do maior queijo do Brasil. O queijo teve sua fabricação comandada pelos queijeiros da Capil e os auxiliares de produção e a inspeção dos técnicos.
Luciano Cadari, auditor do RankBrasil, faz entrega do troféu símbolo
da confirmação do feito da Capil e Prefeitura de Ipanema 
Segundo o Ricardo Santana Paes, tecnólogo em laticínios da Capil, o queijo passou por todos os procedimentos tecnológicos e de higiene adequados. Ele disse que "a produção foi em uma moderna queijomate automatizada, de onde seguiu para o processo de enformagem, sendo depois direcionado à câmara fria até o dia do desfile”, explicou.
Os tecnólogos responsáveis pela fabricação do queijo
E os queijeiros que fazem parte da equipe de produção da Capil.
O queijo produzido é o minas padrão. É firme, tem a casca amarelada, massa interna branco-creme, buracos irregulares, sabor forte e é levemente ácido.
Além do queijo minas padrão há outros tipos de queijo minas. O "frescal" que é um queijo delicado, de massa crua e de baixo teor de gordura; o "coalho" tem a casca quase uniforme com a massa interna, é resistente ao calor e pode ser assado ou tostado e o "meia-cura" que tem sabor suave, massa macia e amarelada, casca fina e firme e maior teor de gordura.
Agora não há dúvidas: o maior queijo minas padrão do Brasil (e do Mundo) é de Ipanema, Minas Gerais. (CV)
===
Veja mais fotos...
O prefeito Julio Fontoura com a equipe médica de plantão...
Enquanto isso, Acanhado dava o seu recado...
Sanfoneiros e violeiros no palco...
Músicos diversos abrilhantaram a festa...
Célio Costa, o Celinho do Acordeon, deu show, também...
A dupla fez sucesso com sua apresentação...
Cleyton Aguiar e sua sanfona...
Elas fizeram a diferença na hora do corte e entrega ao povo...
A segurança foi uma preocupação...
TV Alterosa/SBT e Rank Brasil...
RankBrasil e equipes de jornalismo presentes...
 Repórteres, cinegrafistas e fotógrafos na cobertura...
A marca do sucesso e da parceria feliz...
Representante do RankBrasil entrevistado na TV Record ...
Positivo, é claro!...
Julio Fontoura mostra a marca do recorde...
O prefeito de Ipanema e o representante da Capil
Ficou a promessa de que no próximo ano o queijo será maior
e acompanhado de uma gostosa goiabada...
===


IPANEMA BATE RECORDE E 
FAZ QUEIJO COM 1.305 QUILOS
Ipanema, no Leste mineiro, bateu recorde ao ser atestado pelo Ranking Brasil como maior "Queijo Minas-padrão" fabricado no Brasil. Foram gastos 13 mil litros de leite na confecção do queijo gigante. 

À tarde, bem antes da chegada do queijo, era grande a movimentação
de pessoas que queriam vê-lo de perto. Quem chegou primeiro...
As grandes redes de Tv estiveram na cidade para comprovar o grande feito! 
Profissionais do jornal Em Dia e das redes de TV SBT, Record e Globo
vieram fazer a cobertura do maior queijo minas padrão já produzido...
 
O desafio de produzir um queijo minas padrão de 1.305 mil quilos, medindo 59 cm de altura e 175 de diâmetro, utilizando cerca 13 mil litros de leite, conforme afirmação do presidente da Capil, Edmindo Khulmann, que confeccionou o queijo, juntamente com outros ingredientes, como cloreto de cálcio, coalho, fermento lácteo e sal, foi de Ipanema, que conquistou o recorde nacional na categoria e entrou para o RankBrasil.
O recorde do queijo minas padrão, produzido pela CAPIL-Cooperativa
Agropecuária de Ipanema será difícil de ser quebrado...
A produção do queijão aconteceu através da parceria entre Prefeitura Municipal e a Capil- Cooperativa Agropecuária de Ipanema. O queijo foi apresentado no dia 27 de agosto de 2011, durante a 2ª Festa do Queijo e Simpósio do Leite, na Praça Coronel Calhau, no centro da cidade, com a presença de mais de 10 mil pessoas.
A organização do evento promoveu um desfile do queijo, saindo da Capil, desfilando pela Av. 7 de Setembro e chegando na Praça Coronel Calhau. Logo após am chegada na praça foi feito o primeiro corte pelo prefeito Julio Fontoura e a distribuição gratuita ao povo que aglomerou ao redor do maior queijo da sua qualidade já produzido no Brasil.
No ano passado (2010) em sua primeira da Festa do Queijo, Ipanema produziu um queijo de 857 quilos. Este ano superou as expectativas e a meta a ser atingida ultrapassando-a em 105 quilos. Luciano Cadari, fiscal do RankBrasil, veio a Ipanema para fazer as medições e registrar o recorde do maior queijo do Brasil. O queijo teve sua fabricação comandada pelos queijeiros da Capil e os auxiliares de produção e a inspeção dos técnicos.
Luciano Cadari, auditor do RankBrasil, faz entrega do troféu símbolo
da confirmação do feito da Capil e Prefeitura de Ipanema 
Segundo o Ricardo Santana Paes, tecnólogo em laticínios da Capil, o queijo passou por todos os procedimentos tecnológicos e de higiene adequados. Ele disse que "a produção foi em uma moderna queijomate automatizada, de onde seguiu para o processo de enformagem, sendo depois direcionado à câmara fria até o dia do desfile”, explicou.
Os tecnólogos responsáveis pela fabricação do queijo
E os queijeiros que fazem parte da equipe de produção da Capil.
O queijo produzido é o minas padrão. É firme, tem a casca amarelada, massa interna branco-creme, buracos irregulares, sabor forte e é levemente ácido.
Além do queijo minas padrão há outros tipos de queijo minas. O "frescal" que é um queijo delicado, de massa crua e de baixo teor de gordura; o "coalho" tem a casca quase uniforme com a massa interna, é resistente ao calor e pode ser assado ou tostado e o "meia-cura" que tem sabor suave, massa macia e amarelada, casca fina e firme e maior teor de gordura.
Agora não há dúvidas: o maior queijo minas padrão do Brasil (e do Mundo) é de Ipanema, Minas Gerais. (CV)
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Veja mais fotos...
O prefeito Julio Fontoura com a equipe médica de plantão...
Enquanto isso, Acanhado dava o seu recado...
Sanfoneiros e violeiros no palco...
Músicos diversos abrilhantaram a festa...
Célio Costa, o Celinho do Acordeon, deu show, também...
A dupla fez sucesso com sua apresentação...
Cleyton Aguiar e sua sanfona...
Elas fizeram a diferença na hora do corte e entrega ao povo...
A segurança foi uma preocupação...
TV Alterosa/SBT e Rank Brasil...
RankBrasil e equipes de jornalismo presentes...
 Repórteres, cinegrafistas e fotógrafos na cobertura...
A marca do sucesso e da parceria feliz...
Representante do RankBrasil entrevistado na TV Record ...
Positivo, é claro!...
Julio Fontoura mostra a marca do recorde...
O prefeito de Ipanema e o representante da Capil
Ficou a promessa de que no próximo ano o queijo será maior
e acompanhado de uma gostosa goiabada...
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